میوه خشک مریم رحیمی

آذر سال ۹۸ بود ... خرمالوها داخل یخچال مونده بود پیش خودم گفتم تا خراب نشده خشکشون کنم ، با دستگاه کوچیک خونگی که داشتم دو روز مشغول خشک کردن خرمالو ها شدم. بعد به ذهنم رسید که چند مدل میوه دیگه بخرم خشک کنم برای شب یلدا شب یلدا آنقدر همه از کیفیت میوه ها تعریف کردن که به فکر خشک کردن برای فروش افتادم. دو تا از بستگان مثل دستگاه میوه خشک کن خودمو داشتن امانت گرفتم و با سه تا دستگاه کوچیک کار خودمو شروع کردم به نیمه های بهمن ماه که رسید دستگاه صنعتی بزرگ گرفتم پیج زدم و با اسم خاتون تو دنیای مجازی فعالیت خودمو شروع کردم از دو سال پیش هم به صورت رسمی برای گرفتن مجوز اقدام کردم آنقدر مانع سر راهم بود که هی ناامید می شدم و به خودم میگفتم ول کن دیگه نمیشه. اما باز یه امیدی بود که نمی گذاشت عقب بکشم بعد از کلی دوندگی بالاخره مجوز بهداشتی خودم و از سازمان غذا و دارو گرفتم دلیل تعویض اسم خاتون : از ۴ سال پیش برای ثبت برند خاتون اقدام کردیم ولی ۳ بار اسم به دلایل مختلف رد شد تا اینکه مجوز از سازمان غذا و دارو گرفتم و باید فعالیت خودمو با اسم و فامیل مدیر تولید شروع میکردم که روی بسته بندی ها باشه برای پخش فروشگاه ها ، خشکبار فروشی ها ، قنادی ها و .... وقتی خسته شدی یادت باشه که چرا شروع کردی تو قوی تر از هر مانعی هستی که سر راه تو قرار میگیره